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食用二氧化碳是用食用小蘇打（NaHCO）制成，主要用于碳酸飲料和啤酒的生產(chǎn)，還有用作食品膨化劑、疏松劑等。普通二氧化碳廣泛存在與大氣中，是地球上絕大部分生物的必需品。如果一個(gè)人長時(shí)間吸入純氧，體內(nèi)二氧化碳濃度過低，可導(dǎo)致呼吸停止。把5％二氧化碳與95％氧氣的混合氣體、應(yīng)用于一氧化碳中毒、溺水、休克、堿中毒的治療和麻醉上的應(yīng)用，它通過對人體外化學(xué)感受器的刺激，興奮呼吸中摳。植物需要它來進(jìn)行光合作用。
兩者在本質(zhì)上沒區(qū)別，都是CO2。只是食用二氧化碳在用作食品膨化劑、疏松劑等的加工過程中揮發(fā)了，碳酸飲料和啤酒進(jìn)入人體后在人體的作用下釋放出來。進(jìn)入人體的很少。在大氣中的二氧化碳參與了絕大部分生物包括人在內(nèi)的生命活動(dòng)。是生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)。
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